Staff View: Příprava ledových čajů a stanovení jejich nutričních znaků

Příprava ledových čajů a stanovení jejich nutričních znaků

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Kolofiková, Kateřina (Dissertant)
Other Authors:	Sumczynski, Daniela (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2020
Subjects:	ledový čaj matcha minerální prvky antioxidační aktivita kofein theanin polyfenoly HPLC AAS ice tea mineral elements antioxidant activity caffeine theanine polyphenolics diplomová práce
Physical Description:	85 s. (132 100 znaků).


LEADER	01478ntm a22004577u 4500
001	zp55792
041			\|a cze
100	1		\|a Kolofiková, Kateřina \|4 dis
245	1	0	\|a Příprava ledových čajů a stanovení jejich nutričních znaků
246			\|a Preparation of Ice Teas and Determination of their Nutritional Characteristics
260			\|c 2020
300			\|a 85 s. (132 100 znaků).
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a ledový čaj
653			\|a matcha
653			\|a minerální prvky
653			\|a antioxidační aktivita
653			\|a kofein
653			\|a theanin
653			\|a polyfenoly
653			\|a HPLC
653			\|a AAS
653			\|a ice tea
653			\|a matcha
653			\|a mineral elements
653			\|a antioxidant activity
653			\|a caffeine
653			\|a theanine
653			\|a polyphenolics
653			\|a HPLC
653			\|a AAS
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Sumczynski, Daniela \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/48954 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB