Staff View: Stanovení vybraných nutričních hodnot v jedlých květech a jejich výluzích

Stanovení vybraných nutričních hodnot v jedlých květech a jejich výluzích

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Haranovska, Viktoriia (Dissertant)
Other Authors:	Sumczynski, Daniela (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2020
Subjects:	jedlé květy nutriční jakostní znaky antioxidační aktivita polyfenoly minerální prvky vláknina HPLC ICP-MS edible flowers nutritional quality characteristics antioxidant activity polyphenols mineral and trace elements fiber diplomová práce
Physical Description:	69 s. (107170 znaků).


LEADER	01523ntm a22004337u 4500
001	zp55790
041			\|a cze
100	1		\|a Haranovska, Viktoriia \|4 dis
245	1	0	\|a Stanovení vybraných nutričních hodnot v jedlých květech a jejich výluzích
246			\|a Determination of Selected Nutritional Characteristics in Edible Flower and their Extracts
260			\|c 2020
300			\|a 69 s. (107170 znaků).
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a jedlé květy
653			\|a nutriční jakostní znaky
653			\|a antioxidační aktivita
653			\|a polyfenoly
653			\|a minerální prvky
653			\|a vláknina
653			\|a HPLC
653			\|a ICP-MS
653			\|a edible flowers
653			\|a nutritional quality characteristics
653			\|a antioxidant activity
653			\|a polyphenols
653			\|a mineral and trace elements
653			\|a fiber
653			\|a HPLC
653			\|a ICP-MS
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Sumczynski, Daniela \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/48952 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB