|
|
|
|
| LEADER |
00000ntm a22000007u 4500 |
| 001 |
zp55786 |
| 041 |
|
|
|a cze
|
| 100 |
1 |
|
|a Gaubová, Gabriela
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Hodnocení a změny různých odrůd chilli papriček a výrobků z nich v průběhu úchovy
|
| 246 |
|
|
|a Evaluation and Changes of Different Varieties of Chilli and Their Products During Storage
|
| 260 |
|
|
|c 2020
|
| 300 |
|
|
|a 95 s. (144 557 znaků)
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Technologie potravin
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Food Technology
|
| 500 |
|
|
|a Ústav: Ústav technologie potravin
|
| 500 |
|
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|
| 500 |
|
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|
| 506 |
|
|
|a Bez omezení
|
| 653 |
|
|
|a Chilli papričky
|
| 653 |
|
|
|a kapsaicin
|
| 653 |
|
|
|a dihydrokapsaicin
|
| 653 |
|
|
|a antioxidační kapacita
|
| 653 |
|
|
|a polyfenoly
|
| 653 |
|
|
|a SHU
|
| 653 |
|
|
|a HPLC
|
| 653 |
|
|
|a Chilli peppers
|
| 653 |
|
|
|a capsaicin
|
| 653 |
|
|
|a dihydrocapsaicin
|
| 653 |
|
|
|a antioxidant capacity
|
| 653 |
|
|
|a polyphenols
|
| 653 |
|
|
|a SHU
|
| 653 |
|
|
|a HPLC
|
| 655 |
|
4 |
|a diplomová práce
|
| 700 |
1 |
|
|a Mlček, Jiří
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|4 dgg
|
| 710 |
2 |
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|4 dgg
|
| 856 |
4 |
0 |
|u http://hdl.handle.net/10563/48948
|y Plný text v Digitální knihovně UTB
|
