Výroba trvanlivého pečiva z netradičních surovin

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Damašek, Jozef (Dissertant)
Other Authors	Sumczynski, Daniela (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2020
Subjects	trvanlivé pečivo netradiční suroviny jakostní znaky cereálie polyfenoly antioxidační aktivita durable pastries non-traditional ingredients nutritional profile cereals polyphenols antioxidant activity diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	69 s. (101634 znaků)

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB