Staff View: Gastronomická specifika a senzorické vlastnosti vín Slovácké podoblasti

Gastronomická specifika a senzorické vlastnosti vín Slovácké podoblasti

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Voborníková, Michaela (Dissertant)
Other Authors:	Mlček, Jiří (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2021
Subjects:	víno gastronomie senzorické vlastnosti Slovácká podoblast výroba vína chemické složení wine gastronomy sensory properties Southern Moravia region wine production chemical composition of wine bakalářská práce
Physical Description:	53 s.


LEADER	01451ntm a22003857u 4500
001	zp55365
041			\|a cze
100	1		\|a Voborníková, Michaela \|4 dis
245	1	0	\|a Gastronomická specifika a senzorické vlastnosti vín Slovácké podoblasti
246			\|a The Gastronomic specification and Sensory Properties of wines typical for the Southern Moravia region
260			\|c 2021
300			\|a 53 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a víno
653			\|a gastronomie
653			\|a senzorické vlastnosti
653			\|a Slovácká podoblast
653			\|a výroba vína
653			\|a chemické složení
653			\|a wine
653			\|a gastronomy
653			\|a sensory properties
653			\|a Southern Moravia region
653			\|a wine production
653			\|a chemical composition of wine
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Mlček, Jiří \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/48651 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB