Detekce sporulujících bakterií ve vybraných sterilovaných pokrmech

• Main Author: Pospíšilová, Zuzana (Dissertant)
• Other Authors: Buňková, Leona (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2007
• Subjects: sporulující bakterie; Bacillus cereus; Clostridium botulinum; Clostridium perfringens patogenní mikroorganismy tavené sterilované sýry a sterilizované pokrmy; celkový pocet mikroorganismu; spore-forming bacteria; Clostridium perfringens pathogenic microorganisms; sterilized processed cheese and sterilized meal ready-to-eat; total number of microorganisms; bakalářská práce
• Physical Description: 52 s.