Technologie výroby Čedaru a biochemické procesy v průběhu jeho výroby

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Orságová, Renata (Dissertant)
Other Authors	Hrabě, Jan (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2007
Subjects	Čedar čedarizace zrání biochemie Cheddar cheddaring maturation biochemistry bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	66 s., 6 s. obr. příloh.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB