Staff View: Zpracování bílkovinného odpadu z výroby strojně odděleného masa

Zpracování bílkovinného odpadu z výroby strojně odděleného masa

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Dujka, Milan (Dissertant)
Other Authors:	Mokrejš, Pavel (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2019
Subjects:	kostní separát vedlejší živočišné produkty kolagen želatina enzymové opracování extrakce mechanically deboned meat meat by-products collagen gelatine enzyme processing extraction bakalářská práce
Physical Description:	63 s.


LEADER	01383ntm a22003857u 4500
001	zp53238
041			\|a cze
100	1		\|a Dujka, Milan \|4 dis
245	1	0	\|a Zpracování bílkovinného odpadu z výroby strojně odděleného masa
246			\|a Processing of Protein By-products from Mechanically Separated Meat
260			\|c 2019
300			\|a 63 s.
500			\|a Studijní obor: Polymerní materiály a technologie
500			\|a Studijní obor: Polymeric Materials and Technology
500			\|a Ústav: Ústav inženýrství polymerů
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a kostní separát
653			\|a vedlejší živočišné produkty
653			\|a kolagen
653			\|a želatina
653			\|a enzymové opracování
653			\|a extrakce
653			\|a mechanically deboned meat
653			\|a meat by-products
653			\|a collagen
653			\|a gelatine
653			\|a enzyme processing
653			\|a extraction
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Mokrejš, Pavel \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/45537 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB