Vliv homogenizace na tvarohové dezerty

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Šmigurová, Tereza (Dissertant)
Other Authors	Černíková, Michaela (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2019
Subjects	tvaroh hydrokoloidy homogenizace chlazení reologie curd hydrocolloids homogenization cooling rheology bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	56 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB