Optimalizace výroby nefermentovaných syrovátkových nápojů

• Main Author: Brodíková, Radka (Dissertant)
• Other Authors: Míšková, Zuzana (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2019
• Subjects: syrovátka; syrovátkové nápoje; technologie; výroba; whey; whey beverages; technology; production; bakalářská práce
• Physical Description: 46 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and Food Technologies; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení