Využití Ramanovy spektroskopie pro stanovení vybraných kvalitativních parametrů syrovátky

• Main Author: Kouřilová, Lenka (Dissertant)
• Other Authors: Bučková, Martina (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2020
• Subjects: syrovátka; Ramanova spektroskopie; vibrační spektroskopie; bílkoviny; laktóza; whey; Raman spectroscopy; vibrational spectroscopy; proteins; lactose; bakalářská práce
• Physical Description: 48 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and Food Technologies; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení