Změny jakostních parametrů trvanlivých potravin během skladování

• Main Author: Červenková, Markéta (Dissertant)
• Other Authors: Šopík, Tomáš (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2019
• Subjects: změny při skladování; chemická analýza; bojová dávka potravin; trvanlivá potravina; storage changes; chemical analysis; combat food rations; durable food; bakalářská práce
• Physical Description: 71 s. (89 795 znaků).
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and Food Technologies; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení