Moderní trendy v technologii výroby čokolády

• Main Author: Andrýsková, Veronika (Dissertant)
• Other Authors: Salek, Richardos Nikolaos (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2020
• Subjects: čokoláda; kakao; technologie; výroba; chocolate; cocoa; technology; produce; bakalářská práce
• Physical Description: 37s. (68 530 znaků)
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and Food Technologies; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení