Staff View: Pekárenská kvalita zrna pšenice s modrým aleuronem

Pekárenská kvalita zrna pšenice s modrým aleuronem

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Helis, Martin (Dissertant)
Other Authors:	Burešová, Iva (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2019
Subjects:	pšenice pšenice s modrou aleuronovou vrstvou anthokyany technologická kvalita peká-renské využití wheat wheat with blue aleurone anthokyans technological quality bakery diplomová práce
Physical Description:	56 s.


LEADER	01255ntm a22003617u 4500
001	zp53160
041			\|a cze
100	1		\|a Helis, Martin \|4 dis
245	1	0	\|a Pekárenská kvalita zrna pšenice s modrým aleuronem
246			\|a Breadmaking quality of blue-aleurone wheat
260			\|c 2019
300			\|a 56 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a pšenice
653			\|a pšenice s modrou aleuronovou vrstvou
653			\|a anthokyany
653			\|a technologická kvalita
653			\|a peká-renské využití
653			\|a wheat
653			\|a wheat with blue aleurone
653			\|a anthokyans
653			\|a technological quality
653			\|a bakery
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Burešová, Iva \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/45489 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB