Staff View: Sledování obsahu biogenních aminů během výroby piva

Sledování obsahu biogenních aminů během výroby piva

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Blšáková, Lucia (Dissertant)
Other Authors:	Pleva, Pavel (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Slovak
Published:	2020
Subjects:	biogenní aminy pivo HPLC suroviny výrobní postup biogenic amines beer raw materials technological process diplomová práce
Physical Description:	73 s.


LEADER	01220ntm a22003617u 4500
001	zp53158
041			\|a slo
100	1		\|a Blšáková, Lucia \|4 dis
245	1	0	\|a Sledování obsahu biogenních aminů během výroby piva
246			\|a Monitoring of the Biogenic Amines content During Beer Production
260			\|c 2020
300			\|a 73 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a biogenní aminy
653			\|a pivo
653			\|a HPLC
653			\|a suroviny
653			\|a výrobní postup
653			\|a biogenic amines
653			\|a beer
653			\|a HPLC
653			\|a raw materials
653			\|a technological process
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Pleva, Pavel \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/47522 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB