Staff View: Vliv technologických úprav na obsah bioaktivních látek u rostlin rodu Aronia a Sorbus

Vliv technologických úprav na obsah bioaktivních látek u rostlin rodu Aronia a Sorbus

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Šuráňová, Anežka (Dissertant)
Other Authors:	Mlček, Jiří (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2019
Subjects:	aronie jeřáb antioxidační aktivita polyfenoly flavonoidy chokeberry rowan berry antioxidant aktivity polyphenols flavonoids diplomová práce
Physical Description:	69 s (78 014)


LEADER	01329ntm a22003617u 4500
001	zp53121
041			\|a cze
100	1		\|a Šuráňová, Anežka \|4 dis
245	1	0	\|a Vliv technologických úprav na obsah bioaktivních látek u rostlin rodu Aronia a Sorbus
246			\|a Influence of Technological Modifications on the Content of Bioactive Substances in Plants of the Aronia and Sorbus
260			\|c 2019
300			\|a 69 s (78 014)
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a aronie
653			\|a jeřáb
653			\|a antioxidační aktivita
653			\|a polyfenoly
653			\|a flavonoidy
653			\|a chokeberry
653			\|a rowan berry
653			\|a antioxidant aktivity
653			\|a polyphenols
653			\|a flavonoids
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Mlček, Jiří \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/45457 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB