Reologické vlastnosti tavených sýrů v průběhu chlazení

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Kozubíková, Barbora (Dissertant)
Other Authors	Salek, Richardos Nikolaos (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2020
Subjects	tavený sýr reologické vlastnosti chlazení skladování processed cheese rheological characteristics cooling storage diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	61 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB