Vliv vybraných parametrů na jakost syrů typů Serpa

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Kovácsová, Nikoletta (Dissertant)
Other Authors Míšková, Zuzana (Thesis advisor)
Format Manuscript Book
LanguageCzech
Published 2020
Subjects
ovčie mlieko
ovčí syr
Serpa
Cynara cardunculus
rastlinný koagulant
sheep milk
sheep cheese
vegetable coagulant
diplomová práce
Online AccessPlný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description65 s. (86192)

Cover

LEADER 00000ntm a22000007u 4500
001 zp53103
041 |a cze 
100 1 |a Kovácsová, Nikoletta  |4 dis 
245 1 0 |a Vliv vybraných parametrů na jakost syrů typů Serpa 
246 |a The influence of selected parameters on the Serpa type cheese quality 
260 |c 2020 
300 |a 65 s. (86192) 
500 |a Studijní obor: Technologie potravin 
500 |a Studijní obor: Food Technology 
500 |a Ústav: Ústav technologie potravin 
500 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická 
500 |a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology 
506 |a Bez omezení 
653 |a ovčie mlieko 
653 |a ovčí syr 
653 |a Serpa 
653 |a Cynara cardunculus 
653 |a rastlinný koagulant 
653 |a sheep milk 
653 |a sheep cheese 
653 |a Serpa 
653 |a Cynara cardunculus 
653 |a vegetable coagulant 
655 4 |a diplomová práce 
700 1 |a Míšková, Zuzana  |4 ths 
710 2 |a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická  |4 dgg 
710 2 |a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology  |4 dgg 
856 4 0 |u http://hdl.handle.net/10563/47515  |y Plný text v Digitální knihovně UTB 

Similar Items