Staff View: Vybrané vlastnosti tavených sýrů obohacené řeckým jogurtem

Vybrané vlastnosti tavených sýrů obohacené řeckým jogurtem

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Vinklárková, Kristýna (Dissertant)
Other Authors:	Salek, Richardos Nikolaos (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2019
Subjects:	Tavené sýry tavicí soli řecký jogurt tvrdost Processed cheese emulsifying salts Greek yoghurt hardness bakalářská práce
Physical Description:	50 s.


LEADER	01240ntm a22003377u 4500
001	zp53057
041			\|a cze
100	1		\|a Vinklárková, Kristýna \|4 dis
245	1	0	\|a Vybrané vlastnosti tavených sýrů obohacené řeckým jogurtem
246			\|a Selected properties of processed cheese enriched with Greek yoghurt
260			\|c 2019
300			\|a 50 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Tavené sýry
653			\|a tavicí soli
653			\|a řecký jogurt
653			\|a tvrdost
653			\|a Processed cheese
653			\|a emulsifying salts
653			\|a Greek yoghurt
653			\|a hardness
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Salek, Richardos Nikolaos \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/45425 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB