Kyslík a víno

• Main Author: Černošková, Eva (Dissertant)
• Other Authors: Fic, Vlastimil (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2019
• Subjects: kyslík; enzymatická a chemická oxidace; biochemické; mikrobiologické a enologické analýzy; polyfenolické látky; antioxidační kapacita; oxid siřičitý; oxygen; enzymatic and chemical oxidation; biochemical; microbiological and enological analysis; polyphenolic substances; antioxidant capacity; sulfur dioxide; bakalářská práce
• Physical Description: 94074 s.