Staff View: Fyziologické vlastnosti bakterií jogurtových kultur

Fyziologické vlastnosti bakterií jogurtových kultur

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Knéblová, Jana (Dissertant)
Other Authors:	Buňková, Leona (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2008
Subjects:	Bakterie mlékařských kultur jogurtové kultury probiotika fermentace Lactic fermentation bacteria yoghurt cultures probiotics fermentation bakalářská práce
Physical Description:	47 s.


LEADER	01239ntm a22003377u 4500
001	zp5282
041			\|a cze
100	1		\|a Knéblová, Jana \|4 dis
245	1	0	\|a Fyziologické vlastnosti bakterií jogurtových kultur
246			\|a Physiological characteristics of yoghurt cultures
260			\|c 2008
300			\|a 47 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Bakterie mlékařských kultur
653			\|a jogurtové kultury
653			\|a probiotika
653			\|a fermentace
653			\|a Lactic fermentation bacteria
653			\|a yoghurt cultures
653			\|a probiotics
653			\|a fermentation
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Buňková, Leona \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/5322 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB