Kvalita pokrmů (jídel) a faktory, které ji ovlivňují.

• Main Author: Dlabačová, Lenka (Dissertant)
• Other Authors: Matějíček, Jindřich (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2007
• Subjects: kvalita potravin; convenience; pokrm; quality foods; foods; bakalářská práce
• Physical Description: 61 s., 33 s. tab. příloh.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Pouze v rámci univerzity