Staff View: Stanovení nutričních a biologicky aktivních látek v Matcha čajích

Stanovení nutričních a biologicky aktivních látek v Matcha čajích

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Kolofiková, Kateřina (Dissertant)
Other Authors:	Sumczynski, Daniela (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2018
Subjects:	matcha čaj vláknina chlorofyl polyfenoly antioxidační aktivita matcha tea fiber chlorophyll polyphenols antioxidant activity bakalářská práce
Physical Description:	58 s. (82 192)


LEADER	01343ntm a22003617u 4500
001	zp50406
041			\|a cze
100	1		\|a Kolofiková, Kateřina \|4 dis
245	1	0	\|a Stanovení nutričních a biologicky aktivních látek v Matcha čajích
246			\|a Determination of Nutritional Parameteres and Biological Active Substances in Matcha Tea
260			\|c 2018
300			\|a 58 s. (82 192)
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a matcha čaj
653			\|a vláknina
653			\|a chlorofyl
653			\|a polyfenoly
653			\|a antioxidační aktivita
653			\|a matcha tea
653			\|a fiber
653			\|a chlorophyll
653			\|a polyphenols
653			\|a antioxidant activity
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Sumczynski, Daniela \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/42498 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB