Staff View: Vývoj obsahu biogenních aminů v procesu výroby piva

Vývoj obsahu biogenních aminů v procesu výroby piva

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Štěpánek, Ladislav (Dissertant)
Other Authors:	Salek, Richardos Nikolaos (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2018
Subjects:	Biogenní aminy polyaminy pivo suroviny Biogenic Amines Polyamines Beer Raw Materials diplomová práce
Physical Description:	86 s. (17 020); 12 s.


LEADER	01192ntm a22003377u 4500
001	zp49849
041			\|a cze
100	1		\|a Štěpánek, Ladislav \|4 dis
245	1	0	\|a Vývoj obsahu biogenních aminů v procesu výroby piva
246			\|a Development of Biogenic Amines Content During Beer Brewing Process
260			\|c 2018
300			\|a 86 s. (17 020); 12 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Biogenní aminy
653			\|a polyaminy
653			\|a pivo
653			\|a suroviny
653			\|a Biogenic Amines
653			\|a Polyamines
653			\|a Beer
653			\|a Raw Materials
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Salek, Richardos Nikolaos \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/42114 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB