Staff View: Možnosti akcelerace zrání sýrů

Možnosti akcelerace zrání sýrů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Přepechalová, Veronika (Dissertant)
Other Authors:	Pachlová, Vendula (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2018
Subjects:	akcelerace zrání sýrů zrací procesy acceleration of cheese ripening processes of ripening bakalářská práce
Physical Description:	56 s + 3 s., (97 222 znaků)


LEADER	01116ntm a22002897u 4500
001	zp49758
041			\|a cze
100	1		\|a Přepechalová, Veronika \|4 dis
245	1	0	\|a Možnosti akcelerace zrání sýrů
246			\|a Possibility of Cheese Acceleration
260			\|c 2018
300			\|a 56 s + 3 s., (97 222 znaků)
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a akcelerace zrání sýrů
653			\|a zrací procesy
653			\|a acceleration of cheese ripening
653			\|a processes of ripening
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Pachlová, Vendula \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/42075 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB