Vliv procesních parametrů na jakostní ukazatele sterilovaných okurků

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Jedounková, Alena (Dissertant)
Other Authors: Šenkýřová, Jana (Thesis advisor)
Format: Manuscript
Language: Czech
Published: 2018
Subjects:
Physical Description: 62 s.(68 525 znaků)

Cover

Description
Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access: Bez omezení