Vybrané potraviny s delší dobou minimální trvanlivosti a hodnocení jejich jakosti

• Main Author: Vaškových, Lucie (Dissertant)
• Other Authors: Šopík, Tomáš (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2018
• Subjects: trvanlivé potraviny; bojové dávky potravin; krizové stavy; skladovací pokus; jakost potra-vin; durable food; combat food rations; crisis situations; storage experiment; food quality; bakalářská práce
• Physical Description: 64 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and Food Technologies; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení