Staff View: Možnosti využití aminooxidáz při snižování obsahu biogenních aminů v potravinách

Možnosti využití aminooxidáz při snižování obsahu biogenních aminů v potravinách

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Náhunková, Alice (Dissertant)
Other Authors:	Buňková, Leona (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2019
Subjects:	Biogenní aminy monoaminooxidázy diaminooxidázy histamin Biogenic amine monoamine oxidase diamine oxidase histamine bakalářská práce
Physical Description:	44 s. (9131 znaků)


LEADER	01295ntm a22003377u 4500
001	zp49730
041			\|a cze
100	1		\|a Náhunková, Alice \|4 dis
245	1	0	\|a Možnosti využití aminooxidáz při snižování obsahu biogenních aminů v potravinách
246			\|a Possibilities of Using Aminooxidases in Reducing the Content of Biogenic Amines in Food
260			\|c 2019
300			\|a 44 s. (9131 znaků)
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Biogenní aminy
653			\|a monoaminooxidázy
653			\|a diaminooxidázy
653			\|a histamin
653			\|a Biogenic amine
653			\|a monoamine oxidase
653			\|a diamine oxidase
653			\|a histamine
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Buňková, Leona \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/43814 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB