Výskyt a využití flavonoidů v potravinách

• Main Author: Francová, Tereza (Dissertant)
• Other Authors: Prucková, Zdeňka (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2019
• Subjects: flavonoidy; potraviny; anthokyany; proanthokyanidiny; flavany; flavony; flavonoly; flavanoly; chalkony; aurony; isoflavony; flavonoids; foods; anthocyanins; proanthocyanidins; flavans; flavons; flavonols; flavanols; chalkons; aurons; isoflavons; bakalářská práce
• Physical Description: 43 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and Food Technologies; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení