Staff View: Redukce obsahu biogenních aminů bakteriemi mléčného kvašení

Redukce obsahu biogenních aminů bakteriemi mléčného kvašení

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Horníková, Eva (Dissertant)
Other Authors:	Buňková, Leona (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Slovak
Published:	2019
Subjects:	biogenní aminy degradace produkce bakterie mléčného kvašení HPLC biogennic amines degradation production Lactic Acid Bacteria bakalářská práce
Physical Description:	77 s.


LEADER	01267ntm a22003617u 4500
001	zp49721
041			\|a slo
100	1		\|a Horníková, Eva \|4 dis
245	1	0	\|a Redukce obsahu biogenních aminů bakteriemi mléčného kvašení
246			\|a Biogenic Amines Reduction by Lactic Acid Bacteria
260			\|c 2019
300			\|a 77 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a biogenní aminy
653			\|a degradace
653			\|a produkce
653			\|a bakterie mléčného kvašení
653			\|a HPLC
653			\|a biogennic amines
653			\|a degradation
653			\|a production
653			\|a Lactic Acid Bacteria
653			\|a HPLC
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Buňková, Leona \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/43812 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB