Staff View: Minimalizace rizik při tepelné sterilaci potravin

Minimalizace rizik při tepelné sterilaci potravin

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Irgl, Lukáš (Dissertant)
Other Authors:	Valášek, Pavel (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2018
Subjects:	sterilace potravina konzervace údržnost riziko sterilization food preservation maintenance risk bakalářská práce
Physical Description:	73; počet stran příloh - 7


LEADER	01335ntm a22003617u 4500
001	zp48130
041			\|a cze
100	1		\|a Irgl, Lukáš \|4 dis
245	1	0	\|a Minimalizace rizik při tepelné sterilaci potravin
246			\|a Minimalisation of Risks during Heat Sterilization of Foods
260			\|c 2018
300			\|a 73; počet stran příloh - 7
500			\|a Studijní obor: Řízení environmentálních rizik
500			\|a Studijní obor: Environmental Risk Management
500			\|a Ústav: Ústav environmentální bezpečnosti
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta logistiky a krizového řízení
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Logistics and Crisis Management
506			\|a Bez omezení
653			\|a sterilace
653			\|a potravina
653			\|a konzervace
653			\|a údržnost
653			\|a riziko
653			\|a sterilization
653			\|a food
653			\|a preservation
653			\|a maintenance
653			\|a risk
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Valášek, Pavel \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta logistiky a krizového řízení \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Logistics and Crisis Management \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/42989 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB