Minimalizace rizik při tepelné sterilaci potravin

• Main Author: Irgl, Lukáš (Dissertant)
• Other Authors: Valášek, Pavel (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2018
• Subjects: sterilace; potravina; konzervace; údržnost; riziko; sterilization; food; preservation; maintenance; risk; bakalářská práce
• Physical Description: 73; počet stran příloh - 7
• Item Description: Studijní obor: Řízení environmentálních rizik; Studijní obor: Environmental Risk Management; Ústav: Ústav environmentální bezpečnosti; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta logistiky a krizového řízení; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Logistics and Crisis Management
• Access: Bez omezení