Staff View: Technologie pěstování a zpracování jedlých hub a jejich využití v gastronomii

Technologie pěstování a zpracování jedlých hub a jejich využití v gastronomii

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Zbořil, Marek (Dissertant)
Other Authors:	Mlček, Jiří (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2018
Subjects:	houby pěstování zpracování gastronomie mushrooms growing processing gastronomy bakalářská práce
Physical Description:	44 s., 24 s. přílohy


LEADER	01271ntm a22003377u 4500
001	zp48092
041			\|a cze
100	1		\|a Zbořil, Marek \|4 dis
245	1	0	\|a Technologie pěstování a zpracování jedlých hub a jejich využití v gastronomii
246			\|a Technology of Growing and Processing of Edible Mushrooms and Their Use in Gastronomy
260			\|c 2018
300			\|a 44 s., 24 s. přílohy
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a houby
653			\|a pěstování
653			\|a zpracování
653			\|a gastronomie
653			\|a mushrooms
653			\|a growing
653			\|a processing
653			\|a gastronomy
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Mlček, Jiří \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/42953 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB