Staff View: Aplikace principů bezpečnosti potravin v pohostinské provozovně

Aplikace principů bezpečnosti potravin v pohostinské provozovně

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Wunderlichová, Barbora (Dissertant)
Other Authors:	Valášek, Pavel (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2017
Subjects:	pohostinství potravina bezpečnost kontrola hygiena HAACP catering foodstuff safety control hygiene HACCP bakalářská práce
Physical Description:	67 s. (74 736 znaků)


LEADER	01399ntm a22003857u 4500
001	zp47626
041			\|a cze
100	1		\|a Wunderlichová, Barbora \|4 dis
245	1	0	\|a Aplikace principů bezpečnosti potravin v pohostinské provozovně
246			\|a The Use of Food Safety Requirements at Catering Estabilishments
260			\|c 2017
300			\|a 67 s. (74 736 znaků)
500			\|a Studijní obor: Řízení environmentálních rizik
500			\|a Studijní obor: Environmental Risk Management
500			\|a Ústav: Ústav environmentální bezpečnosti
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta logistiky a krizového řízení
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Logistics and Crisis Management
506			\|a Bez omezení
653			\|a pohostinství
653			\|a potravina
653			\|a bezpečnost
653			\|a kontrola
653			\|a hygiena
653			\|a HAACP
653			\|a catering
653			\|a foodstuff
653			\|a safety
653			\|a control
653			\|a hygiene
653			\|a HACCP
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Valášek, Pavel \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta logistiky a krizového řízení \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Logistics and Crisis Management \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/41459 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB