Staff View: Optimalizace technologických podmínek získávání želatiny z vedlejších bílkovinných produktů z drůbežáren

Optimalizace technologických podmínek získávání želatiny z vedlejších bílkovinných produktů z drůbežáren

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Mrázek, Petr (Dissertant)
Other Authors:	Mokrejš, Pavel (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2017
Subjects:	želatina vedlejší produkty masného průmyslu kolagen drůbež běháky kuře gelatin by-products of meat industry collagen poultry poews chick diplomová práce
Physical Description:	72 s.


LEADER	01386ntm a22003857u 4500
001	zp46508
041			\|a cze
100	1		\|a Mrázek, Petr \|4 dis
245	1	0	\|a Optimalizace technologických podmínek získávání želatiny z vedlejších bílkovinných produktů z drůbežáren
246			\|a Optimising of Technological Conditions of Extracting Gelatin from Poultry Protein by-Products
260			\|c 2017
300			\|a 72 s.
500			\|a Studijní obor: Inženýrství polymerů
500			\|a Studijní obor: Polymer Engineering
500			\|a Ústav: Ústav inženýrství polymerů
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a želatina
653			\|a vedlejší produkty masného průmyslu
653			\|a kolagen
653			\|a drůbež
653			\|a běháky
653			\|a kuře
653			\|a gelatin
653			\|a by-products of meat industry
653			\|a collagen
653			\|a poultry
653			\|a poews
653			\|a chick
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Mokrejš, Pavel \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/40671 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB