Staff View: Vliv vybraných faktorů na kvalitu bramborových hranolek

Vliv vybraných faktorů na kvalitu bramborových hranolek - inovace laboratorních cvičení

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Sýkorová, Eliška (Dissertant)
Other Authors:	Salek, Richardos Nikolaos (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2017
Subjects:	bramborové hranolky blanšírování smažení návody do cvičení French Fries Blanching Frying Instructions for Exercise diplomová práce
Physical Description:	77 s.


LEADER	01280ntm a22003377u 4500
001	zp46419
041			\|a cze
100	1		\|a Sýkorová, Eliška \|4 dis
245	1	0	\|a Vliv vybraných faktorů na kvalitu bramborových hranolek - inovace laboratorních cvičení
246			\|a The Effect of Selected Factors on the Quality of French Fries - Inovation of Laboratory Courses
260			\|c 2017
300			\|a 77 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a bramborové hranolky
653			\|a blanšírování
653			\|a smažení
653			\|a návody do cvičení
653			\|a French Fries
653			\|a Blanching
653			\|a Frying
653			\|a Instructions for Exercise
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Salek, Richardos Nikolaos \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/40628 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB