Výroba sýrů typu pasta filata z různých druhů mléka

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Slintáková, Kateřina (Dissertant)
Other Authors	Buňka, František (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2017
Subjects	kozí mléko kravské mléko kozí sýry Mozzarella sýry pasta filata goat's milk cow's milk goat's cheeses pasta-filata cheeses diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	80 s. (91 596 znaků)

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB