Staff View: Možnosti fermentace syrovátky pomocí kvasinek Kluyveromyces lactis

Možnosti fermentace syrovátky pomocí kvasinek Kluyveromyces lactis

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Válková, Petra (Dissertant)
Other Authors:	Bubelová, Zuzana (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2017
Subjects:	syrovátka laktóza fermentace kvasinky Kluyveromyces lactis whey lactose fermentation yeast diplomová práce
Physical Description:	66 s. (12 484 znaků)


LEADER	01261ntm a22003617u 4500
001	zp46370
041			\|a cze
100	1		\|a Válková, Petra \|4 dis
245	1	0	\|a Možnosti fermentace syrovátky pomocí kvasinek Kluyveromyces lactis
246			\|a The Possibilities of Whey Fermentation using <em>Kluyveromyces lactis</em>
260			\|c 2017
300			\|a 66 s. (12 484 znaků)
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a syrovátka
653			\|a laktóza
653			\|a fermentace
653			\|a kvasinky
653			\|a Kluyveromyces lactis
653			\|a whey
653			\|a lactose
653			\|a fermentation
653			\|a yeast
653			\|a Kluyveromyces lactis
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Bubelová, Zuzana \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/40603 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB