Možnosti fermentace syrovátky pomocí kvasinek Kluyveromyces lactis

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Válková, Petra (Dissertant)
Other Authors Bubelová, Zuzana (Thesis advisor)
Format Manuscript Book
LanguageCzech
Published 2017
Subjects
syrovátka
laktóza
fermentace
kvasinky
Kluyveromyces lactis
whey
lactose
fermentation
yeast
diplomová práce
Online AccessPlný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description66 s. (12 484 znaků)

Cover

More Information
Item Description:Studijní obor: Technologie potravin
Studijní obor: Food Technology
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access:Bez omezení
Physical Description:66 s. (12 484 znaků)

Similar Items