Nízkoalkoholické ovocné nápoje typu cider

• Main Author: Hrazdírová, Lucie (Dissertant)
• Other Authors: Kubáň, Vlastimil (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2017
• Subjects: Jablečný mošt; staré jablečné odrůdy; jablečné kvašení; druhy ciderů; nízkoalkoholické nápoje; Cider; old apple varieties; fermentation of apple; kinds of cider; low-alcoholic beverages; bakalářská práce
• Physical Description: 62 s. (88 449 znaků).
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin - specializace Technologie mléka a mléčných výrobků; Studijní obor: Chemistry and Food Technologies; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení