Vliv intenzity pražení na chuťový profil výběrových káv

• Main Author: Kopecká, Barbora (Dissertant)
• Other Authors: Míšková, Zuzana (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2017
• Subjects: Panama; Etiopie; výběrová káva; pražení; senzorická analýza; Ethiopia; speciality coffee; roasting; sensory analysis; diplomová práce
• Physical Description: 107 s.