Faktory ovlivňující dekarboxylázovou aktivitu bakterií mléčného kvašení v procesu výroby piva

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Zapletalová, Kristýna (Dissertant)
Other Authors	Lorencová, Eva (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2017
Subjects	biogenní aminy bakterie mléčného kvašení dekarboxylace pivo Lactobacillus biogenic amines lactic acid bacteria decarboxylation beer bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	56 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB