Staff View: Vliv rychlosti míchání na konzistenci tavených sýrů

Vliv rychlosti míchání na konzistenci tavených sýrů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Kozáčková, Dana (Dissertant)
Other Authors:	Černíková, Michaela (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2017
Subjects:	Tavený sýr rychlost míchání otáčky textura tuhost tvrdost Processed cheese agitation speed rpm texture hardness diplomová práce
Physical Description:	67 s.


LEADER	01251ntm a22003737u 4500
001	zp46335
041			\|a cze
100	1		\|a Kozáčková, Dana \|4 dis
245	1	0	\|a Vliv rychlosti míchání na konzistenci tavených sýrů
246			\|a Effect of Agitation Speed on the Consistency of Processed Cheese
260			\|c 2017
300			\|a 67 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Tavený sýr
653			\|a rychlost míchání
653			\|a otáčky
653			\|a textura
653			\|a tuhost
653			\|a tvrdost
653			\|a Processed cheese
653			\|a agitation speed
653			\|a rpm
653			\|a texture
653			\|a hardness
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Černíková, Michaela \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/40583 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB