Obsah biogenních aminů v pivech z českých mikropivovarů

• Main Author: Hýlková, Aneta (Dissertant)
• Other Authors: Buňka, František (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2018
• Subjects: biogénne amíny; pivo; mikropivovar; skladovanie; biogenic amines; beer; microbrewery; storage; diplomová práce
• Physical Description: 90 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie potravin; Studijní obor: Food Technology; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení