Využití reologických modelů v potravinářství

• Main Author: Dlabač, Martin (Dissertant)
• Other Authors: Lapčíková, Barbora (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2018
• Subjects: reologie; reologické modely; viskozita; newtonské látky; nenewtonské látky; rheology; rheological models; viscosity; Newtonian fluids; non-Newtonian fluids; bakalářská práce
• Physical Description: 49 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and Food Technologies; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení