Staff View: Schopnost pivovarských kvasnic snižovat obsah biogenních aminů

Schopnost pivovarských kvasnic snižovat obsah biogenních aminů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Němcová, Barbora (Dissertant)
Other Authors:	Lorencová, Eva (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2017
Subjects:	kvasinky biogenní aminy pivo Saccharomyces cerevisiae Saccharomyces pastorianus HPLC yeast biogenic amines beer diplomová práce
Physical Description:	98 s. (121 567)


LEADER	01328ntm a22003857u 4500
001	zp46309
041			\|a cze
100	1		\|a Němcová, Barbora \|4 dis
245	1	0	\|a Schopnost pivovarských kvasnic snižovat obsah biogenních aminů
246			\|a The Ability of Brewing yeast to Decrease Biogenic Amine Content
260			\|c 2017
300			\|a 98 s. (121 567)
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a kvasinky
653			\|a biogenní aminy
653			\|a pivo
653			\|a Saccharomyces cerevisiae
653			\|a Saccharomyces pastorianus
653			\|a HPLC
653			\|a yeast
653			\|a biogenic amines
653			\|a beer
653			\|a Saccharomyces cerevisiae
653			\|a Saccharomyces pastorianus
653			\|a HPLC
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Lorencová, Eva \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/40573 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB