Staff View: Modifikace vlastností hydrolysátu živočišné bílkoviny síťováním

Modifikace vlastností hydrolysátu živočišné bílkoviny síťováním

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Kulendová, Tereza (Dissertant)
Other Authors:	Mokrejš, Pavel (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2016
Subjects:	Bílkoviny kolagen želatina kolagenní hydrolyzát síťování Proteins collagen gelatin hydrolysate crosslinking diplomová práce
Physical Description:	87.


LEADER	01261ntm a22003617u 4500
001	zp44592
041			\|a cze
100	1		\|a Kulendová, Tereza \|4 dis
245	1	0	\|a Modifikace vlastností hydrolysátu živočišné bílkoviny síťováním
246			\|a Modification of properties of animal protein hydrolysate by cross-linking
260			\|c 2016
300			\|a 87.
500			\|a Studijní obor: Inženýrství polymerů
500			\|a Studijní obor: Polymer Engineering
500			\|a Ústav: Ústav inženýrství polymerů
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Bílkoviny
653			\|a kolagen
653			\|a želatina
653			\|a kolagenní hydrolyzát
653			\|a síťování
653			\|a Proteins
653			\|a collagen
653			\|a gelatin
653			\|a hydrolysate
653			\|a crosslinking
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Mokrejš, Pavel \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/39284 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB