Staff View: Pohanka a stanovení antioxidační aktivity produktů z pohanky

Pohanka a stanovení antioxidační aktivity produktů z pohanky

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Tioková, Veronika (Dissertant)
Other Authors:	Škrovánková, Soňa (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2016
Subjects:	Pohanka vlastnosti antioxidační aktivita polyfenoly Buckwheat properties antioxidant aktivity polyphenols bakalářská práce
Physical Description:	62 s. (10 444 slov)


LEADER	01275ntm a22003377u 4500
001	zp42492
041			\|a cze
100	1		\|a Tioková, Veronika \|4 dis
245	1	0	\|a Pohanka a stanovení antioxidační aktivity produktů z pohanky
246			\|a Buckwheat and the Determination of Antioxidant Activity in Buckwheat Products
260			\|c 2016
300			\|a 62 s. (10 444 slov)
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Pohanka
653			\|a vlastnosti
653			\|a antioxidační aktivita
653			\|a polyfenoly
653			\|a Buckwheat
653			\|a properties
653			\|a antioxidant aktivity
653			\|a polyphenols
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Škrovánková, Soňa \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/37760 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB