Staff View: Chemické složení a možnosti využití rostliny Caigua (Cyclanthera pedanta L. Schard) jako funkční potraviny

Chemické složení a možnosti využití rostliny Caigua (Cyclanthera pedanta L. Schard) jako funkční potraviny

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Hyblerová, Erika (Dissertant)
Other Authors:	Mišurcová, Ladislava (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2016
Subjects:	Funkční potraviny nutraceutika fenolické látky antioxidační aktivita ACE-I inhibitory inhibitory serinových proteas kukurbitaciny fortifikace Functional foods nutraceuticals phenolics antioxidant activity the ACE-I inhibitors inhibitors of serine proteases cucurbitacins fortification bakalářská práce
Physical Description:	47 s. (65 351 znaků)


LEADER	01680ntm a22004337u 4500
001	zp42491
041			\|a cze
100	1		\|a Hyblerová, Erika \|4 dis
245	1	0	\|a Chemické složení a možnosti využití rostliny Caigua (Cyclanthera pedanta L. Schard) jako funkční potraviny
246			\|a Chemical Composition and Possibility of Utilization of Plant Caigua (Cyclanthera pedanta L. Schard) as Functional Food
260			\|c 2016
300			\|a 47 s. (65 351 znaků)
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Funkční potraviny
653			\|a nutraceutika
653			\|a fenolické látky
653			\|a antioxidační aktivita
653			\|a ACE-I inhibitory
653			\|a inhibitory serinových proteas
653			\|a kukurbitaciny
653			\|a fortifikace
653			\|a Functional foods
653			\|a nutraceuticals
653			\|a phenolics
653			\|a antioxidant activity
653			\|a the ACE-I inhibitors
653			\|a inhibitors of serine proteases
653			\|a cucurbitacins
653			\|a fortification
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Mišurcová, Ladislava \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/37759 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB