Staff View: Stanovení nutričních parametrů obilovin, jejich stravitelnost a vzájemné korelace

Stanovení nutričních parametrů obilovin, jejich stravitelnost a vzájemné korelace

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Konečná, Veronika (Dissertant)
Other Authors:	Sumczynski, Daniela (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2017
Subjects:	obiloviny chemická analýza stravitelnost antioxidační aktivita celkový obsah polyfenolů kulinární úprava cereals chemical analysis digestibility antioxidant activity total polyphenol content culinary treatment diplomová práce
Physical Description:	91 s.


LEADER	01418ntm a22003857u 4500
001	zp42485
041			\|a cze
100	1		\|a Konečná, Veronika \|4 dis
245	1	0	\|a Stanovení nutričních parametrů obilovin, jejich stravitelnost a vzájemné korelace
246			\|a Determination of Nutritional Parameters of Cereals, their Digestibility and Correlation
260			\|c 2017
300			\|a 91 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a obiloviny
653			\|a chemická analýza
653			\|a stravitelnost
653			\|a antioxidační aktivita
653			\|a celkový obsah polyfenolů
653			\|a kulinární úprava
653			\|a cereals
653			\|a chemical analysis
653			\|a digestibility
653			\|a antioxidant activity
653			\|a total polyphenol content
653			\|a culinary treatment
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Sumczynski, Daniela \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/39454 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB